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 日皮

　　
做法：

洗净宰好
鲫鱼， 洗净
淮山和薏米。用清 
水把陈皮泡软


，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，
待 油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲
里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中 小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。